叶儿粑_菜谱查询

叶儿粑

菜系及功效：家常菜谱
叶儿粑的制作材料：
主料：1,糯米粉。　　2,猪肉粒。　　3,叶儿粑叶子。　　4,碎米芽菜。

教您叶儿粑怎么做，如何做叶儿粑才好吃

1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。

2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。

4、取适量面团在手里捏成碗状。

5、放进适量馅料。

6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

7、全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。

8、六分钟后取出。咬上一大口，哇，好香！

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鱼香烘蛋	天麻炖猪脑	金钱海参	烧肉粽	肴肉面
桂花鱼翅	酱甜椒	草菇烧芦笋	雪梨鸡丝	豆泡油菜
拌文武笋	美味红肠泡面	虾仁豌豆	葱头煎猪肝	水磨汤圆
虾酱粉丝炒菠菜	清炒鸽片	芋头烧鸭	虫草烩番茄	干炸鲟盖
糖醋发芽豆	花生菜脯家乡粒	黄瓜粉皮拌鸡丝	蛋黄酥	东江瓤豆腐