尖椒拌豆腐_菜谱查询

尖椒拌豆腐

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱
口味：香辣
工艺：拌
尖椒拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)600克
辅料：辣椒(青,尖)25克
调料：香菜10克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油10克
尖椒拌豆腐的特色：
香辣爽口。
教您尖椒拌豆腐怎么做，如何做尖椒拌豆腐才好吃
1.豆腐用开水烫透，晾凉，切成1厘米见方的丁装盘；大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末。
2.尖青椒、香菜洗净，切成末放在豆腐上，再加葱、姜、精盐、味精、香油拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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