| 菜名 | 姜丝肉 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 呕吐调理食谱 孕妇菜谱 肢寒畏冷食谱 头痛食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 姜丝肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)250克 辅料：姜120克 调料：大葱3克,料酒10克,酱油15克,味精3克,盐4克,植物油45克,香油12克 姜丝肉的特色： 肉干香辣，姜丝脆而不辣，咸鲜味美宜于酒菜。 教您姜丝肉怎么做，如何做姜丝肉才好吃 1.将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。 姜丝肉视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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