砂锅豆腐块_菜谱查询

砂锅豆腐块

菜系及功效：家常菜谱老人食谱通乳食谱清热去火食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：砂锅
砂锅豆腐块的制作材料：
主料：豆腐(南)400克
辅料：口蘑30克,香菜15克
调料：猪油（炼制）25克,盐3克,味精1克,料酒15克
砂锅豆腐块的特色：
色泽洁白，鲜嫩可口。
教您砂锅豆腐块怎么做，如何做砂锅豆腐块才好吃
1. 豆腐上屉蒸透，去掉水分，切成1.5厘米厚的方块；
2. 豆腐放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色为止；
3. 口蘑切成片；
4. 香菜洗净切段；
5. 在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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