红油拌口条_菜谱查询

红油拌口条

菜系及功效：川菜气血双补食谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：香辣
工艺：拌
红油拌口条的制作材料：
主料：猪舌500克
调料：辣椒油10克,酱油10克,白砂糖8克,香油10克,盐5克,味精5克,大葱10克
教您红油拌口条怎么做，如何做红油拌口条才好吃
1. 把猪舌刮净舌苔，洗净，放进开水锅中煮熟，捞出；
2. 将猪舌适当切成薄片，放盘内备用；
3. 葱切细末；
4. 把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起放在碗中，调匀，浇在猪舌上，拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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