芙蓉瑶柱_菜谱查询

芙蓉瑶柱

菜系及功效：私家菜补血食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：生煎
芙蓉瑶柱的制作材料：
主料：干贝50克,冬笋100克,鸡蛋150克
辅料：叉烧肉25克,香菇（鲜）15克
调料：大葱5克,盐1克,味精2克,植物油15克
教您芙蓉瑶柱怎么做，如何做芙蓉瑶柱才好吃

1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。
2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。

芙蓉瑶柱的制作要诀：瑶柱就是干贝。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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