润燥芥菜牛肉汤_菜谱查询

润燥芥菜牛肉汤

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
润燥芥菜牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)160克,芥菜360克
调料：姜3克,酱油3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,花生油10克,盐2克
教您润燥芥菜牛肉汤怎么做，如何做润燥芥菜牛肉汤才好吃

1. 姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。
2. 烧热煲，下油放姜爆香，加水煲开，下芥菜煲熟，约10分钟，放下牛肉，牛肉熟后，下盐调味即可。

小帖士-健康提示：
清热生津，耐饿轻健，清爽消滞。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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