菜名 | 香烤黄花鱼 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 香烤黄花鱼的制作材料: 主料:冰鲜黄花鱼1条,蒜瓣,酱油,盐,生粉各适量。 教您香烤黄花鱼怎么做,如何做香烤黄花鱼才好吃 1、先给黄花鱼洗个小澡。 2、切好蒜瓣,撒在鱼上,擦一些盐花,倒一些酱油,抹一遍生粉。 3、黄花鱼放在碟子里,不包保鲜膜,光着鱼身,调好微波烤的功能,时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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