丝瓜海蜇汤_菜谱查询

丝瓜海蜇汤

菜系及功效：家常菜谱哮喘食谱接触化学毒素人员食谱高血压食谱支气管炎食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
丝瓜海蜇汤的制作材料：
主料：海蜇头250克,丝瓜250克
辅料：竹叶菜15克,西瓜皮150克,荷叶50克,白扁豆50克
调料：盐3克
教您丝瓜海蜇汤怎么做，如何做丝瓜海蜇汤才好吃
1. 海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段；
2. 西瓜皮、丝瓜洗净切块；
3. 荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净；
4. 锅内注入适量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜，用旺火煮开；
5. 用小火继续煮1小时，然后放入丝瓜，再煮片刻，用精盐调味即可。
小帖士-食物相克：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸡丝鸟窝	煮素菜串	荸荠鱼卷	小锅卤饵块	炊莲花鸡
松仁雪米	三煲乳鸽	五香鹌鹑脯	山城小汤圆	炒木犀尖椒
咖啡蛋糕卷	水果花篮泡芙	桂圆童子鸡	飘香土豆片	素焖扁豆
爆炒猪肝	鸡肾鸭血	意大利肉酱面	口蘑烩鸡脯	大良炒鲜奶
玻璃樱桃肉	麻辣笋条	糖醋素鳝	菠汁红烧肉	五香糖醋腐竹