| 菜名 | 清拌鸡丝 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 清拌鸡丝的制作材料： 主料：鸡肉200克 辅料：海参50克,海蜇皮35克,水萝卜50克,粉皮50克,黄瓜150克,绿豆芽100克,胡萝卜25克,虾米10克 调料：香油10克,辣椒油5克,芝麻酱5克,芥末2克,酱油5克,盐3克,味精2克,醋3克,香菜5克 清拌鸡丝的特色： 软嫩脆滑，酸辣鲜咸。 教您清拌鸡丝怎么做，如何做清拌鸡丝才好吃 1.将海蜇和海米分别用水泡好洗净待用；粉皮切成5厘米长、1厘米宽的条，加入酱油和醋拌匀；海参洗净煮熟、鸡脯肉洗净煮熟、海蜇、胡萝卜、水萝卜和黄瓜均切成丝；香菜洗净，切成2厘米长的段；绿豆芽掐头及根，用开水烫透捞出，放入凉水内过凉，沥干水分。 2.粉皮、熟海参、熟鸡脯肉、海蜇、胡萝卜、水萝卜、黄瓜、绿豆芽、香菜段和海米放入盆内，浇入事先用香油、辣椒油、芝麻酱、芥末、酱油、精盐、味精和醋对成的调味汁，拌匀装盘后撒入香菜即可。 小帖士-食物相克： 海参：海参不宜与甘草、醋同食。 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 煨牛肉汤 | 清炒木耳菜 | 姜汁大蟹 | 黄瓜炒猪肉片 | 洛阳燕菜 |
| 清蛋糕 | 香辣土豆条 | 浙式糖醋里脊 | 翡翠鱼米羹 | 熏香鸡(又名太爷鸡) |
| 煎芹菜叶饼 | 五香蚕豆 | 砂锅莲子肚片汤 | 肉松起酥面包 | 节血猪粉肠汤 |
| 上汤鸡腿菇 | 炒土豆丁 | 烧甜白 | 姜末拌四季豆 | 竹篱飘香肉 |
| 南瓜小点 | 巧克力慕斯蛋糕卷 | 西洋菜及第汤 | 奶油炖土豆 | 羊肉胡辣汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。