| 菜名 | 青风鱼圆汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 青风鱼圆汤的制作材料： 主料：鱼肉500克,菜心6棵。 调料：鸡汤500克,盐,味精,鸡精各适量。 教您青风鱼圆汤怎么做，如何做青风鱼圆汤才好吃 1.鱼肉制成蓉，加入盐，打上劲，做成鱼圆。 2.原料放入鸡汤中，煲约5分，加其余调料调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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