| 菜名 | 土豆汤元 |
| 做法 | 菜系及功效：韩国料理 土豆汤元的制作材料： 主料：土豆1Kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙﹕黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯 教您土豆汤元怎么做，如何做土豆汤元才好吃 (1)把土豆去皮洗净后蒸出来。 (2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。 (3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。 *磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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