佛掌瓜肉片汤_菜谱查询

佛掌瓜肉片汤

菜系及功效：家常菜谱私家菜
口味：咸鲜味
工艺：煮
佛掌瓜肉片汤的制作材料：
主料：佛手瓜300克,猪肉(瘦)180克
辅料：香菇（鲜）60克
调料：黄酒5克,植物油15克,盐3克
教您佛掌瓜肉片汤怎么做，如何做佛掌瓜肉片汤才好吃
1.佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。
2. 瘦肉洗净，切片状。
3. 鲜菇整理尾部后洗净。
4. 起油锅，将瘦肉稍爆。
5. 然后将5碗清水注入锅，跟着放下佛掌瓜和鲜菇。
6. 先用猛火煮，煮滚后将火放慢。
7. 再煮15分钟，加盐调味即可饮用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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