辣汁黄鳝鱼_菜谱查询

辣汁黄鳝鱼

菜系及功效：湖北菜
辣汁黄鳝鱼的制作材料：
主料：黄鳝鱼,大葱,蘑菇
教您辣汁黄鳝鱼怎么做，如何做辣汁黄鳝鱼才好吃
将黄古鱼去骨，用盐腌渍，用熬制好的辣汁氽熟，大葱和蘑菇垫底，装盘炸油即可，此菜咸鲜、香、辣、鱼肉口感鲜嫩。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

桂花鸡头肉	豉蒸海鳗	麻辣鲢鱼条	雪菜冬笋	藏族酥酪糕
拌鸡丝黄瓜	清蒸头尾	西式炸猪排	笼茶	虾酱乌鱼炖白菜
蚝油熘鸡丁	鸡窝蛋	开远小卷粉	双菇鲜茄汤	蒜茸蒸扇贝
虾蟹菠萝	萝卜虾卷	鱼香蛋酥鸡	罗汉全斋	麻辣毛肚卷
酿粉肠	荸荠鸡煲海蜇	清莲花豆腐	焦炸螃蟹	浙式地栗糕