文蛤丝瓜饼 |
菜系及功效:精品主食 文蛤丝瓜饼的制作材料: 主料:文蛤 丝瓜,面粉,鸡蛋,姜末 盐,黄酒,鸡粉,胡椒粉,香油 文蛤丝瓜饼的特色: 鲜香适口,外焦里嫩。 教您文蛤丝瓜饼怎么做,如何做文蛤丝瓜饼才好吃 1、将丝瓜切成小碎丁加盐腌制一会,文蛤洗净切碎放入碗中,加入丝瓜、鸡蛋、姜末、黄酒、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀,再加入面粉搅拌均匀; 2、将拌好的面糊放入锅中逐个煎成小饼即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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