生拌茼蒿_菜谱查询

生拌茼蒿

菜系及功效：私家菜咳喘食谱利尿食谱健脾开胃食谱祛痰食谱
口味：怪味
工艺：拌
生拌茼蒿的制作材料：
主料：茼蒿300克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油5克,孜然3克,醋5克,盐3克,五香粉2克,味精1克,芥末3克,香油5克
生拌茼蒿的特色：
茼蒿清香,鲜嫩开胃.
教您生拌茼蒿怎么做，如何做生拌茼蒿才好吃
1.取茼蒿嫩叶,洗净沥干.
2.将蒜头切成蒜末.
3.将茼蒿,蒜末加调料拌匀,装盘即可.

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

香辣鸡	耳脆腐竹炖土豆	面包贴腰片	椒油炝芹菜	补气长寿汤
姜油拌豆角	珍珠汤	五香油虾	鲜炒鱼片	金秋之梨
铁观音炖子鸡	翡翠菜花	泰式野生膏蟹	广州腊鸭翼	拔丝豆沙
绞肉胡萝卜炖豆腐	洋葱炒肉丝	凤梨饭	三丝蒜苗	醋烹武昌鱼
番茄黄焖鸡块	瓜条拌藕片	奶渣点心	浓汁活鲍鱼	布丁