菜名 | 五香油虾 |
做法 | 湖南小吃五香油虾的做法详细介绍 所属地区:湖南小吃 工艺:炸汆法 五香油虾的制作材料:鲜大河虾250克,姜片10克,葱花27.5克,料酒5克,白糖15克,精盐5克,五香粉1克,芝麻油2.5克,菜籽油350克(约耗50克)。 五香油虾的特色: 色泽鲜红,外壳略脆.肉嫩味鲜。又名“大红”。 教您五香油虾怎么做,如何做五香油虾 1.将虾剪去须、脚,洗净沥干水分,盛入碗内,放人姜片、葱花25克、料酒、五香粉、白糖和精盐拌匀,腌渍40分钟。 2.炒锅内加菜籽油,烧到七成热时,将虾放入锅内(拣出姜片、葱花),炸至红色时,用漏勺捞出沥去油,盛人盘内,撤上葱花2.5克,淋上芝麻油即成。 五香油虾的制作要领: 1.河虾一定要选用新鲜的; 2.炸制时时间不宜过长,以脆嫩为佳。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
椒盐鲫鱼汤 | 烩小瓜圆 | 咸鸭蛋蒸肉 | 拌糖饺 | 莲子粥 |
春饼卷菜 | 沙锅鱼翅 | 乌鸡绿豆汤 | 蒲菜汤 | 福山烧鸡 |
糖醋发芽豆 | 高丽菜结炖豆腐 | 油焖四季豆 | 红烧菜花 | 荔枝带鱼 |
玫瑰汤圆 | 印度香米饭 | 铜锤羊肉 | 红酒鸡腿 | 鸡丁圆子 |
鲜粟子鸡肉汤 | 姜葱爆猪肝 | 红梅鸡饼 | 菠菜粉皮 | 烤乳猪 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。