黄瓜拌粉皮_菜谱查询

黄瓜拌粉皮

菜系及功效：私家菜高温环境作业人群食谱减肥菜谱防暑食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
黄瓜拌粉皮的制作材料：
主料：黄瓜100克,粉皮200克
调料：芝麻酱20克,醋10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,香油10克
黄瓜拌粉皮的特色：
酸咸香鲜，风味独特。
教您黄瓜拌粉皮怎么做，如何做黄瓜拌粉皮才好吃

1.将黄瓜洗净，去两头后切丝；粉皮洗净后切条；芝麻酱加凉水调开；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜茸备用。
2.将黄瓜、粉皮放入盆内，加入麻酱、精盐、醋、麻油、蒜蓉拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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