| 菜名 | 椰蓉包 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 椰蓉包的制作材料： 主料：水240克,蛋黄300克,油28克,低筋面粉375 克,泡打粉4.5克,苏打粉4.5克,蛋白600克,糖510克,盐3克； 椰蓉：黄油70克,糖155克,鸡蛋175克,牛奶110克,椰丝170克。 教您椰蓉包怎么做，如何做椰蓉包才好吃 1.蛋黄打匀，加糖打发，再放色拉油慢速拌匀。 2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。 3.蛋白打匀分次加糖打发。 4.取3项中的1/3加进2中，拌匀后，再倒入3中另2/3，拌匀即可装进烤盘。 5.鸡蛋去壳，加糖搅散，再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。 6.黄油隔水融化后，倒入5搅拌匀。 7.烤箱调至180℃预热10分钟，将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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