酥皮香蕉 |
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 高血压食谱 口味:炸烧味 工艺:酥炸 酥皮香蕉的制作材料: 主料:香蕉150克 辅料:小麦面粉75克,发酵粉10克 调料:淀粉(豌豆)10克,白酱油10克 酥皮香蕉的特色: 色泽微芡,外皮酥脆,香蕉甜软. 教您酥皮香蕉怎么做,如何做酥皮香蕉才好吃 1.香蕉去皮,斜切成圆薄片,蘸匀干面粉. 2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟. 3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱. |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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