宝黄丝瓜_菜谱查询

宝黄丝瓜

菜系及功效：东北菜
宝黄丝瓜的制作材料：
主料：胡萝卜50g,丝瓜200g,黑木耳少许,金针菇少许（素肉丝少许,生姜末少许）。

教您宝黄丝瓜怎么做，如何做宝黄丝瓜才好吃
胡萝卜、素肉丝分别刨茸，丝瓜去皮切条，金针菇切段，黑木耳洗净；起油锅，将胡萝卜茸、素肉丝茸煸炒，煸透备用；锅中放油至5成热，放入丝瓜拉油、出锅；锅中放水，待水烧开，放入黑木耳、金针菇和拉过油的丝瓜，飞水、出锅；锅中放少许油煸香生姜末，然后放入胡萝卜茸、素肉丝茸一起煸炒，放水，放入丝瓜、黑木耳、金针菇及调味，打芡、出锅、装盆即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

岭南酥鸭	豆豉小辣椒	油泡马鞍鳝	酱野猪肉	椒盐腰子
牛奶蒸蛋	番茄鸡柳	茄子大鱼头煲	炒蕨菜	脆皮牛肉卷
荠菜山鸡片	京葱煮鸡翅	椒盐毛豆	麻辣凉拌猪肚	珊瑚桂鱼
糟鸡蛋	麻茸鹌鹑蛋	腌咸肉	榨菜豆腐汤	炸豆腐芝士
纯樱桃汁	五柳黄花鱼	杏仁奶豆腐	酱拌芦荟	虾子芥蓝