珍珠鸭蛋卷_菜谱查询

珍珠鸭蛋卷

菜系及功效：苏菜
珍珠鸭蛋卷的制作材料：
主料：红咸鸭蛋黄,硬糯米饭,豆腐皮,OK酱,精盐,味精。
珍珠鸭蛋卷的特色：
柔软黏糯，腊香味鲜。
教您珍珠鸭蛋卷怎么做，如何做珍珠鸭蛋卷才好吃
蛋黄用OK酱、盐、味拌匀入味。豆腐皮切成方块，把蛋黄酱卷在里面再粘上糯米，蒸熟，切块，装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲍贝烩豆瓣	酱爆兔肉丁	麻辣牛肚丝	鸡茸豆腐	糖醋瓦块鱼
砂锅菜饭	凤凰奶	蜜汁塘鲤鱼	蜜味李干	凉拌茄子
干炸羊肉	烧酿鸽子嘴	尖椒炒干豆腐	炸水果奶冻	韭花肉丝
仙草鸡	大蒜炒鲨鱼	葱油饼	炒蛋奶片	酱汁鸽子
苦瓜炒牛肉	醉蛎主	红汤双脆	胶东全功夫	京葱焖牛方