砂锅菜饭_菜谱查询

砂锅菜饭

菜系及功效：浙菜补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：砂锅
砂锅菜饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：火腿75克,油菜150克
调料：盐1克,味精1克,植物油15克
教您砂锅菜饭怎么做，如何做砂锅菜饭才好吃
1. 火腿切片；油菜洗净，切段，备用。
2. 热锅加油，放入火腿、油菜、翻炒数下，加盐、味精、水及米饭，再翻炒数下，小火焖煮5分钟。
3. 砂锅烘热，扣上菜饭，即可。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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