菜名 | 糖醋瓦块鱼 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 糖醋瓦块鱼的制作材料: 主料:草鱼一片,鸡蛋一个,葱一根。 辅料:番茄酱,糖,盐,醋,味精。 糖醋瓦块鱼的特色: 做这个鱼只用鱼身,鱼头用来熬汤,放了番茄酱颜色会好看些,是酸酸甜甜的口味! 教您糖醋瓦块鱼怎么做,如何做糖醋瓦块鱼才好吃 做法:鱼切块鸡蛋打散葱切末,鱼块沾上蛋液下油锅炸黄捞出控油,炒锅留底油烧热下入葱末煸香。 加入番茄酱鱼块调味料炒匀。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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