怪味胡豆_菜谱查询

怪味胡豆

菜系及功效：私家菜健忘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱
口味：怪味
工艺：拌
怪味胡豆的制作材料：
主料：蚕豆400克
调料：盐2克,味精3克,酱油8克,香油6克,辣椒油12克,白砂糖10克,醋10克,花椒粉4克,小葱5克
怪味胡豆的特色：
甜、咸、麻、辣、鲜、香兼备，味感丰富。
教您怪味胡豆怎么做，如何做怪味胡豆才好吃

1.小葱洗净，切成葱花；嫩胡豆（青蚕豆）去壳，洗净，入沸水汤锅烫熟后捞起，晾凉。
2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁，与胡豆拌匀装盘，撒上葱花即成。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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