酱肉丝_菜谱查询

酱肉丝

菜系及功效：家常菜谱
酱肉丝的制作材料：
主料：猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉,葱丝各适量,白糖少许。

教您酱肉丝怎么做，如何做酱肉丝才好吃
①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。

②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。
酱肉丝视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

双色鱼圆汤	沙律牛油三文鱼	山楂百合汤	云海白切鸡	香菇炖鸡
炸凤尾虾卷	龙女斛珠	一品烧饼	开洋冬瓜汤	面粉煎鱼
双糯玫瑰糕	清鸭掌丸	赖汤圆	黑椒豆腐	砂锅豆腐汤
煎猪腰子串	南瓜膳	砂锅青菜心	洋菇芥菜	糖醋辣白菜
双色樱桃果酱	豆腐鲤鱼	荔枝锅巴肉片	炸黄鱼	炖四喜丸子