干炸羊肉_菜谱查询

干炸羊肉

菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱
口味：炸烧味
工艺：酥炸
干炸羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：鸡蛋80克
调料：淀粉(豌豆)15克,植物油10克
干炸羊肉的特色：
外焦里嫩，吃时蘸椒盐。
教您干炸羊肉怎么做，如何做干炸羊肉才好吃
1.将羊肉蒸熟后切成长方块；碗内放入水淀粉，鸡蛋，植物油合成糊备用。
2.把切好的羊肉片放糊内抓均匀，用温热油炸成金黄色即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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