菜名 | 蜜汁塘鲤鱼 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味:甜味 工艺:蜜汁 蜜汁塘鲤鱼的制作材料: 主料:鲤鱼300克 调料:白砂糖100克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油15克,酱油20克,花生油100克 教您蜜汁塘鲤鱼怎么做,如何做蜜汁塘鲤鱼才好吃 1. 塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏,洗净,斩去鱼鳍,在鱼身两面各剖两刀,用黄酒、酱油腌渍后捞出晾干; 蜜汁塘鲤鱼的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约750克。 小帖士-食物相克: 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 蜜汁塘鲤鱼视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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