奶油冻_菜谱查询

奶油冻

菜系及功效：沪菜青少年食谱美容菜谱骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：其他
奶油冻的制作材料：
主料：奶油100克,牛奶200克,吉利丁10克
调料：可可粉5克,白砂糖100克
教您奶油冻怎么做，如何做奶油冻才好吃
1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出。
2.将白糖，可可粉及牛奶放入净锅中，搅匀，加水400克及吉利片，熬成浓汁，晾凉。
3.将奶油用筷子充分的搅打好，与晾凉的吉利浓汁混合搅匀，放入模子中，置于冰箱中冷凝。
4.食用时，取出，将冻子扣入碟中即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

青木瓜泡菜	红烧素三冬	豆豉烧鲫鱼	宁式鳝糊	烧素蹄筋
木瓜炖牛排	炖冰糖蹄花	盐水煮花生仁	抱盐鱼	草莓奶油蛋糕
淡糟炒鲜竹蛏	流星赶月	花生鲤鱼	冰啤浸板鸭	清炒海蚌
炸溜鳜鱼	火爆鸭肠	炒豌豆苗	水晶南瓜包	沙茶小瓜蘑菇炒
三七蜂蜜核桃茶	椒麻鸭下巴	火腿拌虾仁	黑胡椒溜肉	辣豉香兔