奶油冻_菜谱查询

奶油冻

菜系及功效：沪菜青少年食谱美容菜谱骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：其他
奶油冻的制作材料：
主料：奶油100克,牛奶200克,吉利丁10克
调料：可可粉5克,白砂糖100克
教您奶油冻怎么做，如何做奶油冻才好吃
1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出。
2.将白糖，可可粉及牛奶放入净锅中，搅匀，加水400克及吉利片，熬成浓汁，晾凉。
3.将奶油用筷子充分的搅打好，与晾凉的吉利浓汁混合搅匀，放入模子中，置于冰箱中冷凝。
4.食用时，取出，将冻子扣入碟中即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

古法黑草羊	酱花生米	六味鱼豆花	干贝冬瓜汤	绞肉胡萝卜炖豆腐
羊骨大米粥	川酱豆腐	豆腐汉堡包	凤眼石斑鱼	鸡胗炒四宝
鸡蛋家常饼	黄芪鲫鱼汤	京糕色拉	鱼匹子	西湖莼菜汤
银杏果羹	上素福袋	辣子肉丁	辣油牛肚	栗子猪尾煲
金钩玉片汤	家常炖蛋	果味排骨	玫瑰香芋	炒酸菜丝