| 菜名 | 水晶南瓜包 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 水晶南瓜包的制作材料： 主料：澄面325克,糯米粉75克,胡萝卜泥400克,白糖20克,水150克,叶绿素少许,豆沙馅。 教您水晶南瓜包怎么做，如何做水晶南瓜包才好吃 1.将澄面225克加入糯米粉，将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中，上笼屉蒸50分钟，取出冷却待用。 2.再将澄面100克用150克开水烫熟，加入叶绿素和匀。 3.将胡萝卜面揪成剂（每个15-20克）包入豆沙馅，包成圆形，中间按扁，在边上刻出印，上面安个把。 4.将制好的半成品上屉蒸5分钟，出锅刷油即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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