绍式虾球_菜谱查询

绍式虾球

菜系及功效：浙菜
绍式虾球的制作材料：
主料：浆虾仁100克,鸡蛋4只,葱3条,甜面酱20克,生粉,香菜各适量。

教您绍式虾球怎么做，如何做绍式虾球才好吃
①将鸡蛋打入碗内，放入生粉、盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀。葱洗净，切l寸长的段，段白留用。

②烧热锅，下猪油，至七成熟时，一边用铁筷在油锅中溜划，一边慢慢地将虾仁蛋糊倒入油锅，至起丝后，迅速用漏勺捞起滤去油，用筷拨松装碟，围上洗净的香菜即可。用葱白段、甜面酱各一碟蘸食。
绍式虾球视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

南乳排骨煲	阿婆煎鱼饼	红扒猪舌	油辣茭白	东坡方肉
香芋春卷	川式拌豇豆	牛奶花生粥	榨菜豆腐	白水羊肉
煎豆腐汆菠菜	青椒鸭丁	竹筒烤鱼	莲藕猪舌汤	泰式火锅
酸辣菜花	彩塘滑豆腐	玉子蛤蜊	碧绿桂鱼卷	毛豆咖喱牛肉
飘香四季豆	青椒牛肉炒饭	糟萝卜	嫩南瓜粥	蟹黄豆腐丸