琥珀蛋_菜谱查询

琥珀蛋

菜系及功效：湘菜
琥珀蛋的制作材料：
主料：咸鸭蛋
辅料：松花蛋,小葱
调料：料酒,鸡精
琥珀蛋的特色：
色彩鲜艳，独具创意。
教您琥珀蛋怎么做，如何做琥珀蛋才好吃
1、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔，将蛋清取出，加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀，松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中，拌匀后重新装入咸鸭蛋中；

2、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟，取出切开即可食用。
琥珀蛋视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

魔芋野鸭	肉末粉丝	麻辣水煮鱼	香辣薯丝	麻仁栗糕
蟹肉炒面	枸杞鸭	蚝油芥蓝素肉丝	蛋皮肉卷	上海咖喱牛肉干
醋味黄瓜泡菜	清拌白菜心	糖醋咕噜肉	香菇烧肉	海米翡翠青椒
菠萝摩司	蝴蝶虾	鸡油小棠菜	西乡牛肉干	大蒜拌豆腐
锅巴里脊片	樟茶熏肥鸭	秋葵炒火腿	鳗鱼饭	番茄冰沙