菜名 | 竹报平安 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 年夜饭 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味:本味咸鲜 工艺:拌 竹报平安的制作材料: 主料:竹笋200克 调料:盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油5克 竹报平安的特色: 竹笋鲜嫩,味道鲜美。 教您竹报平安怎么做,如何做竹报平安才好吃 竹笋外壳剥去,切去老根,放锅内蒸熟,取出晾凉,先斜切成薄片,再切成细丝,放盘内,放入精盐腌10分钟后,加入酱油、白糖、香油,拌匀即可。 竹报平安视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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