番薯麦米粥_菜谱查询

番薯麦米粥

菜系及功效：私家菜老人食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：甜味
工艺：煮
番薯麦米粥的制作材料：
主料：甘薯250克,小麦15克,稻米15克
调料：冰糖20克
教您番薯麦米粥怎么做，如何做番薯麦米粥才好吃
番薯去皮洗净切细粒；麦米、白米洗净先用清水浸3小时，将麦米及白米加进一锅水煮滚，改慢火煮约15分钟至米粒爆开，加入番薯粒，文火煮约15分钟，加入适量冰糖（按个人口味而定）煮至冰糖溶解，便可进食。

番薯麦米粥的制作要诀：红薯又称番薯。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豌豆黄	益气鹌鹑蛋	鲍鱼四宝羹	干蟹塔	口蘑烩全狗
鲜蘑豆瓣	山芋金钱饼	薏米炖冬瓜	香油蚕豆	海椒炒牛蛙
雪菜冬笋	炒松子	金针菇拌仙人掌	排骨炖白菜	蛤蜊蛋汤
怪味鲫鱼	凤凰萝卜	鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼	白糖小烧饼	古道鱼汤饺子
滑炒鸡丝青椒	玻璃鲜墨	锡纸八宝回鱼	芹菜虾米	西红柿炒蛋