蒜茸蒸扇贝_菜谱查询

菜名

蒜茸蒸扇贝

做法

菜系及功效：私家菜胃调养食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱
口味：蒜香味
工艺：清蒸
蒜茸蒸扇贝的制作材料：
主料：扇贝(鲜)500克
调料：大蒜（白皮）7克,盐3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(红,尖)10克,青椒10克
蒜茸蒸扇贝的特色：
贝肉鲜嫩,，蒜味清香。
教您蒜茸蒸扇贝怎么做，如何做蒜茸蒸扇贝才好吃

1、将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；

2、贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；

3、将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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