玻璃萝卜汤_菜谱查询

玻璃萝卜汤

菜系及功效：私家菜理气调理食谱健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：煮
玻璃萝卜汤的制作材料：
主料：萝卜500克
调料：色拉油40克,盐3克
玻璃萝卜汤的特色：
清淡适口。
教您玻璃萝卜汤怎么做，如何做玻璃萝卜汤才好吃

1.萝卜洗净，切成条状，放入热油中略炸后，控净油。
2.炸好的萝卜放入碗中，上锅蒸熟。
3.清汤700毫升加热，倒入放有萝卜的汤碗中，再加入精盐即可。

玻璃萝卜汤的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油400克左右。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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