麻辣藕片_菜谱查询

麻辣藕片

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：麻辣味
工艺：炒
麻辣藕片的制作材料：
主料：莲藕400克
调料：盐3克,味精1克,酱油10克,辣椒油25克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒10克,植物油40克
教您麻辣藕片怎么做，如何做麻辣藕片才好吃
1. 鲜藕去皮后洗净，切成薄片，置清水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分；
2. 炒锅置旺火上，下植物油，烧至五成热时，下花椒粒、干辣椒段，用小火煸炒出香味；
3. 下鲜藕片、酱油、盐继续快速翻（防止粘锅）约5分钟，撒入味精，淋上红油炒匀即可。
麻辣藕片视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

扒银珠海参	萝卜丝饼	炸羊脑	珍珠玛瑙蛋	香葱烘蛋
凉拌高丽菜	酱烧茭白	莴笋拌肝片	五味汁炒茄子	双耳滑鱼脯
鸡汁烩全菌	皮蛋黄瓜汤	凉拌冬瓜片	拌花菜	酱鸽
蟠龙菜	抽刀白肉火锅	金沙玉米粒	糖醋豌豆	东坡鳊鱼之油焖
玫瑰香肉	江南一品饺	泥鳅牛奶饮	鸡油芦笋	海肚