菜名 | 酱芥菜丝(二) |
做法 | 菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味:香辣 工艺:酱 酱芥菜丝(二)的制作材料: 主料:芥菜头1000克 辅料:花生仁(生)50克 调料:盐150克,芝麻10克,姜3克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克 酱芥菜丝(二)的特色: 咸中带甜辣味,有香味。 教您酱芥菜丝(二)怎么做,如何做酱芥菜丝(二)才好吃 1.先将芥头洗净,码放入缸,一层芥头,一层大盐,放入适量的水,顶上压紧。 2.待芥头腌制好后,取出切丝,另置小坛内,倒入酱油,同时放入适量芝麻,花生米,干辣椒,姜末和白糖。 3.酱油以盖过芥丝为准,腌制一星期左右,取出放入少许味精便可食用。 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
豫式锅烧鸭 | 水果沙拉 | 串烧牛肉 | 大蒜鲇鱼 | 鲜蘑腐竹 |
香辣肉果 | 炒莴笋丝 | 醪糟麻花 | 鸡茸花菜 | 山西过油肉 |
龙江小炒肉 | 炒肉绿豆芽粉丝 | 拌香菜 | 糖醋熘桂鱼 | 葵花虾饼 |
煎牛里脊片 | 老少平安 | 莲花酥 | 蛤蟆鸡 | 酸辣鱼唇 |
泰式野生膏蟹 | 蒜香苋菜 | 酒香椒盐肘子 | 荸荠萝卜粥 | 荞麦面扒糕 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。