| 菜名 | 澳洲杂果布丁 |
| 做法 | 菜系及功效：时尚饮品 澳洲杂果布丁的制作材料： 主料：杂果（苹果,红瓤西瓜,杏,桃）２５０克 辅料：鸡蛋６００克,鲜奶油,琼脂少许 调料：白糖４０克,葡萄酒适量。 教您澳洲杂果布丁怎么做，如何做澳洲杂果布丁才好吃 (1) 将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用， (2) 将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料 (3) 取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻， (4) 食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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