菜名 | 猪肉酸菜锅贴 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:生煎 猪肉酸菜锅贴的制作材料: 主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)250克,酸白菜600克 调料:大葱15克,姜6克,盐8克,味精3克,酱油10克,花椒粉2克,料酒6克,香油100克,猪油(炼制)60克 猪肉酸菜锅贴的特色: 此锅贴咸鲜可口,汁多味浓,皮暄底脆。 教您猪肉酸菜锅贴怎么做,如何做猪肉酸菜锅贴才好吃 1.将葱姜洗净均切成末,待用;将酸菜洗净,剁成末,挤去水分;猪肉洗净,剁成茸,备用。 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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