萝卜烧蘑菇_菜谱查询

萝卜烧蘑菇

菜系及功效：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：咸甜味
工艺：烧
萝卜烧蘑菇的制作材料：
主料：红萝卜150克
辅料：蘑菇(鲜蘑)30克,大豆30克,西兰花30克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,大葱5克
教您萝卜烧蘑菇怎么做，如何做萝卜烧蘑菇才好吃

1. 将红萝卜去皮，洗净，切成块；
2. 蘑菇洗净，切成块；
3. 葱姜切末；
4. 黄豆（大豆）泡透，上锅蒸熟；
5. 西兰花洗净，撕成小朵，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入红萝卜块、蘑菇煸炒，加水煮至红萝卜熟烂，再放入黄豆、西兰花，加精盐、味精、白糖煮透即可。

小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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