香油火鸡肝_菜谱查询

香油火鸡肝

菜系及功效：私家菜补血食谱明目食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
香油火鸡肝的制作材料：
主料：火鸡肝250克
辅料：榨菜50克
调料：料酒10克,椒盐5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖3克,姜2克,大葱5克,姜汁3克
教您香油火鸡肝怎么做，如何做香油火鸡肝才好吃
1. 将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；
2. 葱切段，姜切片；
3. 火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；
4. 将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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