农家土鸡_菜谱查询

农家土鸡

菜系及功效：家常菜谱
农家土鸡的制作材料：
主料：土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。

教您农家土鸡怎么做，如何做农家土鸡才好吃
1、锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁；

2、锅内另外倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡，煸炒片刻，烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水，转中火加锅盖焖煮约10分钟后，收干汤汁即可起锅。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

拌白菜心	糯米卷尖	上海香酥鸭	黑豆蛋粥	咸蛋黄包
茭白熘鸡片	锅溻桂鱼	爆炒腰花	干煸冬笋	冬菜蒸鳕鱼
五香麻雀	乐山甜皮鸭	肉丁馒头	双色芙蓉	烩黄鱼羹
南味卤肉	羊肉炒面片	银耳百合炖雪梨	凤翅炖鳝段	胡萝卜丁炒豌豆
松仁炒鸽肉	麻辣豆腐	虾蟹菠萝	竹蔗猪骨汤	鲜蘑豆腐汤