农家土鸡_菜谱查询

农家土鸡

菜系及功效：家常菜谱
农家土鸡的制作材料：
主料：土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。

教您农家土鸡怎么做，如何做农家土鸡才好吃
1、锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁；

2、锅内另外倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡，煸炒片刻，烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水，转中火加锅盖焖煮约10分钟后，收干汤汁即可起锅。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

通天鱼翅	云南春卷	清酱茄子	罐烤土豆腊肠板肉	丝瓜豆腐猪脚汤
炒菊红	豆芽熏干	南瓜蒸禾花雀	长寿汤	麻仁粑（新化粑粑）
仿制海蜇丝	酸辣汤饺	虾仁豆腐丸	黄瓜拌西红柿	拌荠菜
芡实汤	山椒皮皮虾	蚕豆松	糟鱼肉圆汤	香拌菠菜
炒豌豆酱	花生肉丁	香辣肉末茄子煲	莲蓬鱼	红斑二吃