| 菜名 | 菜花土豆汤 |
| 做法 | 菜系及功效：京菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：煮 菜花土豆汤的制作材料： 主料：土豆（黄皮）100克,菜花100克 辅料：稻米20克,牛奶100克 调料：黄油10克 教您菜花土豆汤怎么做，如何做菜花土豆汤才好吃 1.把土豆、菜花洗净切成块，大米洗净。 2.在锅内加水300克，放入土豆、菜花块加盖文火煮沸，滤汤待用。 3.锅内放水200克，倒入洗净大米煮1小时，然后掏碎与汤混合，烧热后加牛奶。 4.食用时加一块黄油即成。 小帖士-食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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