糖橘饼_菜谱查询

糖橘饼

菜系及功效：甜品/点心脾调养食谱咳喘食谱祛痰食谱
口味：甜味
工艺：煮
糖橘饼的制作材料：
主料：橙皮500克
调料：白砂糖500克
教您糖橘饼怎么做，如何做糖橘饼才好吃

1. 广柑去皮、核，放在小锅内；
2. 加入白糖，腌渍一日；
3. 待广柑肉浸透糖后，再以文火熬至汁稠停火；
4. 将每瓣广柑小锅铲压平成饼；
5. 再拌入白糖250克放于盘中，通风阴干后装入瓷罐内即成。

小帖士-健康提示：
1. 祛痰化湿；
2. 适用于咳嗽多痰、痰涎清稀、饭后腹胀、舌苔白腻等症。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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