菜名 | 茯苓黄芪粥 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 补气食谱 高血压食谱 口味:原本味 工艺:煮 茯苓黄芪粥的制作材料: 主料:稻米200克 辅料:茯苓50克,黄芪30克 教您茯苓黄芪粥怎么做,如何做茯苓黄芪粥才好吃 1. 将茯苓烘干后研成细粉; 2. 黄芪洗净后切成片; 3. 大米淘洗干净; 4. 将大米放入锅内,加入1000毫升清水,放入黄芪片; 5. 将锅置武火上烧沸,再改用文火煮35分钟; 6. 然后加入茯苓粉煮沸5分钟即成。 小帖士-健康提示: 1. 本品具有补气除湿之功效,适于气虚湿阻型高血压病患者食用; 2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。 小帖士-食物相克: 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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