绿豆南瓜盅_菜谱查询

菜名

绿豆南瓜盅

做法

菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱
口味：甜味
工艺：蒸
绿豆南瓜盅的制作材料：
主料：绿豆300克,南瓜500克
辅料：糯米50克
调料：冰糖15克,桂花酱20克
教您绿豆南瓜盅怎么做，如何做绿豆南瓜盅才好吃

1. 将绿豆洗净，倒入开水中煮熟，再将洗净的江米（糯米）放入，待煮至浓香时，加入冰糖、桂花酱续煮；
2. 将南瓜洗净，在上端修一个花形盖，并挖去南瓜内瓤，用沸水煮一下，再将煮好的绿豆糯米粥倒入南瓜中；
3. 坐蒸锅点火放入清水，待锅开后将南瓜放入锅内蒸15分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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粉蒸烤麸	煎酿青椒	奶油南瓜羹	腐乳生菜	芹菜拌豆干
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