奶油蘑菇鸡丝汤_菜谱查询

奶油蘑菇鸡丝汤

菜系及功效：美味粥汤
奶油蘑菇鸡丝汤的制作材料：
主料：熟鸡丝100克,熟蘑菇片100克,鸡汤1500克,鲜牛奶500克,白脱油50克,油面酱50克,盐10克。
教您奶油蘑菇鸡丝汤怎么做，如何做奶油蘑菇鸡丝汤才好吃
1、先将鸡汤煮沸，加入鲜牛奶，再加入油面酱搅匀，用文火煮约半小时，即用纱布过滤，加入白脱油和盐（如鲜味不足，亦可加些味精）。

2、上菜时，把鸡丝、蘑菇片分装在碗内，趁热加入奶油汤便成。如能加引些鲜奶，则味道更佳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鱼香碎滑鸡	元蹄焖乌参	虎穴藏龙	盐水白鸭	金华家乡南肉
黄花猪蹄汤	芒果果酱	眉毛酥	芹菜拌三丝	海参原蒸三鸽
百合粥	韩式杂菜煎饼	金针炒肉丝	乌鸡茯苓汤	红烧对虾
拌芥末酸菜丝	酸菜粉汤	美味虾卷	炸烹海带	萝卜丝笃带鱼
红蛤蜊	蕈菇味噌汤	家常豆角烀饼	白玉鞭笋	辣子田鸡腿