西式烤面包_菜谱查询

西式烤面包

菜系及功效：美味糕点美味糕点美味糕点
工艺：烤
西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黄油150克。
西式烤面包的特色：
乳香浓郁，焦脆适口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃
将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。

提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻酱粉皮	苘蒿豆干	银鱼火锅	清凉草莓汁	鱼香油菜苔
糖醋丸子	奶油花蛋糕	春满桃花	苗家三色饭	芹菜猪肉蒸饺
白汁酿鱼	清蒸鳕鱼	青蒜炒香肠	香卤油鸡	芝麻酱拌生菜
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