菜名 | 番茄块拌芦荟 |
做法 | 菜系及功效:清爽凉菜 番茄块拌芦荟的制作材料: 主料:番茄250克 ,芦荟10克,芫荽,细香葱,麻油,味精,鲜酱油。 教您番茄块拌芦荟怎么做,如何做番茄块拌芦荟才好吃 1、将番茄洗净,去掉果蒂后,切成丁块。 2、把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3~5分钟,捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上。 3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上。 4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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